早春时节，当第一缕阳光温柔地洒向起伏的茶山，漫山遍野的茶树便悄然吐露新芽。此时，一年中最珍贵的茶叶——“明前茶”，正迎来采摘的黄金时期。空气中弥漫着清新的草木气息，夹杂着若有若无的、独属于春茶的鲜嫩芬芳，这便是“明前茶飘香”的真实写照。
所谓“明前茶”，指的是清明节前采制的茶叶。经过一个冬季的休养生息，茶树积累了丰富的养分，加之春季气温适中，雨量充沛，使得此时萌发的茶芽格外肥壮、色泽翠绿、叶质柔软。其内含的氨基酸、维生素等营养物质也最为丰富，而苦涩味的主要来源——茶多酚含量相对较低。因此，明前茶的口感往往鲜爽甘醇，香气清幽持久，被视为茶叶中的上品，素有“明前茶，贵如金”的说法。
在这茶香氤氲的季节里，最忙碌的莫过于辛勤的茶农。天刚蒙蒙亮，他们便背起竹篓，踏着晨露，穿梭于层层叠叠的茶树之间。“茶农采茶忙”，是一幅充满生机与诗意的劳动画卷。他们的双手在茶梢上灵巧地翻飞，遵循着“一芽一叶”或“一芽两叶”的严格标准，将最鲜嫩的精华小心摘下。这不仅是体力的付出，更是眼力与经验的考验。每一次采摘，都凝聚着对时令的敬畏和对品质的坚守。茶山之上，欢声笑语与采撷的细微声响交织，共同谱写着春天的丰收序曲。
采摘下的鲜叶，需即刻送往茶坊，经过摊青、杀青、揉捻、干燥等一系列精工细作的传统工序，方能将春天的气息与山的灵魂锁于一片片茶叶之中。每一道工序的火候与手法，都决定着最终成茶的色、香、味、形。正是茶农与制茶师傅们从采摘到制作的全程匠心，才使得我们能在茶杯中，品味到这一口最纯正的春天。
一杯明前茶，不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和时光的品悟。它让我们在繁忙生活中驻足，感受自然节律的馈赠，体会茶农“一分耕耘，一分收获”的朴素哲理。当沸水注入，看嫩芽舒展，茶汤清亮，香气升腾，仿佛整个春天的生机与希望，都已融于这一盏碧波之中。明前茶香，飘散千年，忙碌的茶农，则是这缕香气背后最坚实的守护者，他们用双手，为我们捧出了整个春天最清新的味道。
